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 ENTRECÔTE |
12 € |
| (180gr) Peut se déguster à point ou bien cuite. |
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| MAGRETS DE CANARD |
12 € |
| Escalopés et cuits sur le grill. |
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| ONGLET A L'ÉCHALOTE |
12 € |
| (180gr) Viande longue, garnie d'échalotes fondantes, cuite à la poêle. |
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| CONFIT DE CANARD |
12 € |
| Sauce forestière et gratin dauphinois |
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| TARTARE |
12 € |
| Pour les fans de viande rouge, haché à la demande. |
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| FAUX FILET |
13 € |
| (180gr) Morceau de bœuf, très peu graisseux. |
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| ASSIETTE DU BoS |
13 € |
| Mélange raffiné de magret, d'entrecôte, et d'agneau. |
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| MÉLI-MÉLO de Bœuf |
13 € |
| Façon originale de déguster du faux filet, entrecôte, et onglet en brochette. |
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| COTES D'AGNEAU |
13 € |
| (3 pièces) Grillées avec ou sans herbes de provence. |
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| ENTRECÔTE du BoS |
19 € |
(350gr) Ce morceau goutteux, se savoure à toutes les cuissons.
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| COTE DE BŒUF |
23 € |
(450gr) Belle pièce pour amateurs de viande, prévoir 15 mn de cuisson, préparée et cuite sans l'os
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| STEACK HACHE |
9,5 € |
| (180gr) Haché à la commande. |
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| POULET au GRILL |
9,5 € |
| Mariné et grillé à souhait. |
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| BŒUF à la PROVENÇALE |
9,5 € |
| Mitonné par Bœuf ou Salade avec tomates, poivrons, ail et laurier. |
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| BŒUF BOURGUIGNON |
9,5 € |
| Façon Bœuf ou Salade avec carottes et lardons. |
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